Bolachas com Chocolate Preto e Branco

Quem fica indiferente a bolachas caseiras com chocolate? Adicione frutas frescas e frutos secos para se tornarem ainda mais especiais! Têm cerca de Ø10 cm, são muito fáceis e rápidas de confeccionar e deixam um cheirinho maravilhoso no ar.

Para 7 bolachas: 100 gr farinha sem fermento - 50 gr açúcar - 50 gr açúcar mascavado - 50 gr manteiga com sal - 1 ovo - 1 colher chá de essência de baunilha - 1 pitada de canela em pó - 1/2 pitada de noz moscada

Para cobertura (q.b.): chocolate preto e branco, cortados em cubos - morangos, cortados em cubos - côco ralado - avelãs, cortadas ao meio - cerejas, cortadas ao meio - chili, fatiado

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Misture todos os ingredientes até obter uma massa uniforme. Num tabuleiro, molde 7 bolinhas e espalme-as (não necessita untar o tabuleiro com manteiga pois a massa das bolachas contém suficiente manteiga). Deixe algum espaço entre as bolachas porque estas espandem-se. Depois use a imaginação! Estas foram as minhas criações: chocolate branco e cereja; chocolate branco, cereja e côco; chocolate negro e morango; chocolate negro, morango e avelã; chocolate negro e avelã; chocolate negro, morango e chili.

Coloque o tabuleiro com as bolachas no forno e aumente a temperatura para 200ºC. Passados 10 minutos retire o tabuleiro do forno. Com a ajuda de uma espátula retire as bolachas e reserve-as até esfriarem.